将来谁种地？杨凌农业科技推广者交出了一份精彩答卷。日前，记者来到了位于陕西杨凌五泉镇的杨凌现代农业精准扶贫示范园，在37号大棚内，成片的西红柿、黄瓜、小西瓜、甜瓜等长势喜人，叶片宽大厚实，果实色泽纯正，丰收美景尽收眼底。“我们的灵魂是蚯蚓，小蚯蚓有大作为！”见到记者，陕西却行生物科技有限公司基地负责人李康定打开了话匣子。
据了解，在中国蚯蚓学会主席，中国科学院、西北农林科技大学西北水土保持研究所黄福珍老师的指导下， 陕西却行生物科技有限公司联合西北农林科技大学资环学院、园艺学院、植保学院、食品学院、生命学院相关专家教授共同合作研发出蚯蚓绿色健康生物循环高效生产新技术，为土壤修复开出了“杨凌药方”，并利用蚯蚓种养殖模式种植出高营养健康食品一一却行蚯蚓高钙多维C高营养西红柿、却行蚯蚓果香多维C西红柿，开启了中国式营养健康农业新模式。
种得好：贡献“杨凌方案”
“这些甜瓜，根本不需削皮，可以放心带皮吃。营养价值也很高，吃起来更加健康。”该基地负责人李康定告诉记者，这些果蔬全部采用蚯蚓粪作为基质栽培，在它的坐果期、生长期和成熟期分别喷施用蚯蚓加工制成的有机活性酶叶面肥，不加任何添加剂，这些蚯蚓粪肥料替代部分购买性商品有机肥，助力绿色循环农业，提高果蔬的产量与品质。
“我们的核心竞争力就在于‘种得好、管得好、卖得好’，尤其是在品种选择和种植管理上独树一帜。以却行蚯蚓果香多维C西红柿为例，该品种自然香味浓郁，维生素C 含量高。常期食用可以有效为人体补充有机钙元素和维生素C，提高人体免疫力，保持身体骨骼健康。”据李康定介绍，在种植过程中，他们把食品安全和口感因素放在首位，不刻意追求产量，以保证产品的美味放心。
数字就是最美的说服力。2019年5月20日，经农业农村部食品质量监督检验测试中心(杨凌)严格检测，检测出却行蚯蚓西红柿钙元素、维生素C含量明显高出国家所公布《常见食品营养成分素》。记者从检测报告上发现，却行蚯蚓高钙多维C西红柿，钙元素含量达到了14.7毫克/100克，而《常见食品营养成分表》显示，西红柿中钙元素含量仅有4毫克/100克；却行蚯蚓高钙多维C西红柿维生素C含量为23.307毫克/100克，却行蚯蚓果香多维C西红柿，维生素C含量为22.335毫克/100克，均远超《常见食品营养成分表》14毫克/100克这个西红柿种类的标准。
“这个西红柿全是‘沙瓤’，也很致密。咱们先品味道，尝尝有啥不一样？”李康定随手摘了几个西红柿掰开向记者展示。记者发现，“沙瓤”中有很多晶亮的小颗粒，果肉像苹果般密实，又像蜜桃般柔软，一口咬下，汁水如鲜橙般溢满，酸甜味道也恰到好处。相比市面上大多数西红柿外硬中空、不酸不甜也不沙的口感，这里的西红柿更像是“水果”，酸酸甜甜，生食味道颇佳。咬一口，软糯沙甜，果汁丰润，满满的都是小时候的那股原汁原味。
“我们提出了‘零排放’的‘杨凌方案’，可节水40%、节肥95%、节药60%，运用农业废弃物喂蚯蚓，还解决了‘尾菜’大难题。这也践行了农业农村部提出的‘一控两减三基本’要求，基本实现了农业水、肥、药零增长。”李康定说，目前，他们正在探索产业化、区域化发展新模式。
管得好：破解“隐性饥饿”
6月10日，中国科学院、西北农林科技大学西北水土保持研究所所长冯浩研究员、白岗栓研究员等，来杨凌现代农业精准扶贫示范园考察蚯蚓生态农业项目，并邀请李康定作为特聘专家，赴陕西省延安市宝塔区河庄坪西农大“院士工作站”，对当地的山地苹果进行土壤改良、蓄水抗旱、品质提升、特色产业化发展等方面的技术指导，旨在为山地果园蚯蚓生态种植的技术可行性探路。
“土生万物，地发千祥。只有‘净土’，方能‘洁食’，土壤健康是实现人体健康的前提和基础。土壤污染防治非常重要，它影响‘米袋子’ ‘水缸子’‘菜篮子’的安全。通过培肥土壤，完全可以提高苹果品质和抗逆性。”李康定认为，当下中国人身体健康最大的隐患，是所食食品营养元素种类缺失或含量低，身体营养“隐性饥饿”引发的慢性营养性疾病。所食食品营养含量变低，活性物质下降，直接导致身体素质下降，人体免疫力低下，相关疾病并发。“但存方寸地，留与子孙耕。我们要切实承担起保护土壤环境的社会责任，打好‘净土保卫战’，为子孙后代守护耕地良田。”李康定自豪地告诉记者，“却行蚯蚓西红柿能有‘儿时的味道’，主要归功于‘管得好’，有助于破解‘隐性饥饿’。在土壤修复、荒漠化改造、物质循环再利用等方面，小蚯蚓有大文章可做。”
去年年初，位于西安市长安区王曲街道的“长安唐村•中国农业公园”项目启动后，他们和天朗集团达成了战略合作，协同创新、共同推动“绿色厨房健康家”项目建设，引导市民形成垃圾分类的习惯，实现源头减量和资源化利用，让绿色食品进家庭。该项目旨在围绕“绿水青山就是金山银山”的发展理念，落实创新驱动发展和可持续发展战略，提供土壤生态系统的解决方案，不断修复和改良土壤，提高农产品品质，让农产品安全、营养、健康。
卖得好：产品“卖出高价”
“棚内的小西瓜，一个就被我们卖到了188元；去年我们种植的猕猴桃，也是按个卖，效益提升了500%~700%；附近的西红柿，每斤的批发价只有八毛钱，我们在园内可以卖到八块钱……算下来，两亩地竟然实现了40来万的收入。”据该公司运营总监张永平透露，却行蚯蚓西红柿之所以卖得好，也得益于“北京智囊团”的倾力支持。他们多次进京，诚邀销售界大咖当顾问，把产出的高营养健康食品卖上了好价钱。
“受到了切割营销理论创始人、中国著名营销战略咨询专家与品牌策划专家路长全老师的智慧点拨之后，我们决定只做价值，不做价格。形成核心自有产权，做价值农业。”据李康定介绍，路长全给出了一些关于现代化营销、品牌化塑造方面有价值的建议，为他们公司多渠道销售提供了重要参考。
受到“诸葛”指点，却行蚯蚓西红柿“卖出高价”成了轻而易举、稀松平常之事，但其背后折射的“杨凌方案”，却充满了变革的勇气和新生的活力，也预示着农业领域正在到来的深刻变革。一只小小的蚯蚓，牵出了一个现代循环农业的产业雏形，这种中国式营养健康农业有望开启种养业的“将来时态”。
